Foro Sin Gluten

ACELA, es una institución de Argentina que:

- Permite conocer la enfermedad celiaca, su
tratamiento y consecuencias, mediante charlas,
conferencias y reuniones en medios de comunicación.

- Realiza el análisis de detección de gluten en
los alimentos industrializados y los controla
periódicamente.

- Entrega alimentos a celiacos en emergencias.
Anualmente edita una "Guía de alimentos aptos
para celiacos"

- Logra que empresas multinacionales adapten
sus productos para la dieta sin gluten.

- Logra que empresas totalmente argentinas
elaboren productos específicos para la dieta
libre de gluten.

- Editó tres libros de cocina con recetas dulces
y saladas, y el primer libro de la enfermedad
celiaca dirigido especialmente a padres y celiacos.

- Donó cápsulas de biopsias a distintos hospitales
del país.

- Donó al Centro de Investigación de la Enfermedad
Celiaca un microscopio binocular con accesorio de
epifluorescencia halógena, que es utilizado para
realizar estudios de anticuerpos.


La sede principal se encuentra en los siguientes lugares:

Capital Federal
A partir del miercoles 7 de enero de 2009
ACELA se traslada a Doblas 1527 Dep. "A"
ALMAGRO, Capital Federal, Argentina.

no encuentro la pagina del listado de alimentos para celiacos

eugenia luque escribió:no encuentro la pagina del listado para cliacos

Hola Eugenia,

No se bien a qué listado te refieres, pero aquí te copio el link del listado de la pagina de FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España)

http://www.celiacos.org/clasificacion_alimentos.php

Además allí encontraras info muy util....

Espero te sirva

Saludos,

y comparto lo siguiente.....

COMO CONSEGUIR LA LISTA DE ALIMENTOS

Si necesitas una Lista de Alimentos aptos para Celíacos que FACE edita anualmente, para saber que productos puedes consumir sin riesgo, ponte en contacto con FACE en el nº 91 547 5411. Te informarán de cómo adquirirla.


Suerte!

quisiera que debo hacer con los alimentos que no me alcansan los que me da la muniipalidad donde puedo conseguir algo mas alguien sabe? gracias

necesito que me envien la guia de alimentos sin tac en argentina actualizada al septiembre del 2009. muchas gracias

HOLA NECESITO SABER SI EXISTEN AYUDAS ECONOMICAS PARA CELIACOS de LA PROV. DE JUJUY ... SOY CELIACA HACE 15 AÑOS.. VIVO EN UN PEQUEÑO PUEBLO LLAMADO SAN ANTONIO (ACLARO QUE NO ES SAN ANTONIO DE LOS COBRES) SITUADO EN LA PROVINCIA DE JUJUY..POR FAVOR ESPERO UNA RESPUESTA FAVORABLE ...DEJO MI MSN POR LAS DUDAS..
alemodel_16@hotmail.com

MARILINA escribió:HOLA NECESITO SABER SI EXISTEN AYUDAS ECONOMICAS PARA CELIACOS de LA PROV. DE JUJUY ... SOY CELIACA HACE 15 AÑOS.. VIVO EN UN PEQUEÑO PUEBLO LLAMADO SAN ANTONIO (ACLARO QUE NO ES SAN ANTONIO DE LOS COBRES) SITUADO EN LA PROVINCIA DE JUJUY..POR FAVOR ESPERO UNA RESPUESTA FAVORABLE ...DEJO MI MSN POR LAS DUDAS..
alemodel_16@hotmail.com

Hola a todas,

Aquí les envió la infirmación que da la pagina de ACELA -Asociación Celiaca Argentina-

Para que obtengan información precisa para cada caso, lo mejor es comunicarse personalemente o por telefono.
Aquí los datos necesarios:

Para aquellos que necesitan obtener el material por primera vez, deberán comunicarse con la Sede Central al teléfono (0221) 451-6126 los días lunes de 9 a 14 hs., los miércoles de 9 a 14 hs. y los jueves de 13 a 17 hs.


mas info: www.celiaco.org.ar/aca/index.php

HOLA SOY ALE DE MENDOZA , ESTOY ESTUDIANDO COCINA Y SOY CELIACO, MI META ES DEDICARME A LA COCINA CELIACA Y QUIEN MEJOR QUE UN CELIACO AGA ESTO, ME GUSTARIA CONSEGUIR MARCAS Y PRODUCTOS ACTUALIZADOS, SI ALGUIEN SABE? LES DEJO MI CORREO alex_gord22@hotmail.com tel 02623-15652728

Anonymous escribió:HOLA SOY ALE DE MENDOZA , ESTOY ESTUDIANDO COCINA Y SOY CELIACO, MI META ES DEDICARME A LA COCINA CELIACA Y QUIEN MEJOR QUE UN CELIACO AGA ESTO, ME GUSTARIA CONSEGUIR MARCAS Y PRODUCTOS ACTUALIZADOS, SI ALGUIEN SABE? LES DEJO MI CORREO alex_gord22@hotmail.com tel 02623-15652728

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La Asociación de Asociaciones Europeas de "CELIACOS" (AOECS) se fundó en 1988. AOECS es la organización coordinadora de las asociaciones nacionales europeas y es una asociación independiente sin ánimo de lucro. Tiene su sede en Bélgica. AOECS estudia problemas de relevancia internacional, coordina actividades internacionales y materias de interés común y favorece el intercambio de información entre sus miembros para el beneficio de los ciudadanos europeos afectados de celiaquia o dermatitis herpetiforme.



la info esta en varios idiomas!

mas info:
http://www.aoecs.org/

quisieraobtener el listado de alimentos aptos para celiacos de este año actualizado

HOLA SOY YANI DE LAS VARILLAS PROVINCIA DE CORDOBA TENGO UN NENE DE 4 AÑOS CELIACO ME GUSTARIA OBTENER INFORMACION SOBRER LOS ALIMENTOS APTOS PARA CELIACOS
MI MAIL yanina_juarez85@hotmail.com

yani escribió:quisieraobtener el listado de alimentos aptos para celiacos de este año actualizado

Hola Yani, aqui te paso el link donde puedes descargar el LISTADO, la ultima actualizacion hecha fue en octubre de este año. La lista esta en formato .pdf y la elabora FACE, que es la Federación de Asociaciones de Celíacos de España:
http://www.celiacos.org/lista_de_alimentos.php

en Argentina no tengo disponible en estos momentos el listado, apenas lo tenga lo pongo en el foro!

Suerte!

YANI escribió:HOLA SOY YANI DE LAS VARILLAS PROVINCIA DE CORDOBA TENGO UN NENE DE 4 AÑOS CELIACO ME GUSTARIA OBTENER INFORMACION SOBRER LOS ALIMENTOS APTOS PARA CELIACOS
MI MAIL yanina_juarez85@hotmail.com

Hola Yani,

Comidas que Sí Puede Comer un Celíaco:

Sopas de verduras combinadas.
Pastas sin gluten, acompañadas con salsas,
tucos caseros o permitidos.
Tortilla de verduras (Papas, zapallitos, acelga).
Pastel de papas.
Zapallo relleno con jamón, queso, choclo crema y cebolla al horno.
Salchichas permitidas con puré de batatas, zapallo o papa.
Bombas de papa y queso.
Zapallitos rellenos con arroz o carne.
Arroz de distintas formas (risotto, con champignones, con carne, atún) acompañando pescados, carnes, pollos.
Hongos frescos o secos.
Tartas sin gluten, de jamón y queso y tomate, de verduras, de atún.
Pizzas o Calzone (éste es una empanada grande rellena con masa de pizza).
Milanesas rebozadas con pan sin gluten o puré en polvo.
Fondué de queso creativa, acompañada con chipás, trocitos de salame, mortadela, jamón cocido, apio, zanahoria.
Frutas frescas, secas, Frutas en almíbar permitidos.
Postres elaborados, (flanes caseros, isla flotante, cremas heladas caseras, mousse de chocolate, de dulce de leche, de limón).
Manzanas asadas.

en el foro hemos estado charlando mas sobre el tema, entra a esta seccion del Foro y veras.... http://www.singluten.es/alimentos-sin-g ... -vf24.html

espero que te sirva!!