Foro Sin Gluten

Recién diagnosticada la enfermedad es importante que optes por una dieta sana y suave, dado en el estado en que se encuentra tu intestino. En tu dieta puedes incluir:

- Toda clase de verduras y hortalizas, al menos dos raciones al día, una cruda en forma de ensalada y otra cocinada al vapor o hervida, como acelgas y espinacas

- Todas las frutas y en especial frutas desecadas como los orejones o melocotones

- Son recomendables las legumbres al menos tres veces por semana. Mucho mejor en puré, ya que resultan más fáciles se digerir o mejor aún en forma de germinados que aportan mayores beneficios y son más digestivos, principalmente la soja y las lentejas.

- Son recomendables los cereales sin gluten como el maíz, arroz, quinoa, amaranto, tapioca o trigo. sarraceno.

- Incluir en la dieta alimentos probióticos, como el kéfir y el yogur que ayudan a reparar la flora intestinal.

Suerte!