Foro Sin Gluten

hola soy la mama de un niño celiaco de 4 años lleva 2 con dieta sin gluten es lomejor que le a pasado ya no se pone malo.
El siempre estaba con bronqueolitis y neumonias tenia que ser ingresado y ahora nada perfecto.
Ahora tengo que hacerle la probocacion y no se como hacerlo no me hace gracia.pero si es necesario comentarme alguien que ya lo haya pasado.gracias un saludo a todos