Foro Sin Gluten

La dieta sin gluten para niños no debe de ser algo aburrido ni mucho menos. Hay muchas cosas que puedes prepararle y que son tan nutritivas y ricas como cualquier otra dieta.

Puedes prepararle en las mañanas a tu niño un licuado de manzana con amaranto. Endulza con miel y agrega, si gustas, leche de soja. Este es una bebida muy nutritiva y que además justa mucho a los niños.

Saludos!

Pancitos de queso para niños (dieta SG)

Ingredientes:

300 grs. de queso semiduro rallado.
1/4 litro de leche,
50 grs. de manteca.
250 grs. de las tres harinas (consultar recetas revista)
1 cucharadita de sal,
3 huevos
y 4 cucharaditas de café de polvo leudante.


Poner en un bol la leche con la manteca y la sal, poner sobre el fuego hasta que rompa el hervor y agregar de golpe las harinas tamizadas con el polvo leudante.

Cocinar unos minutos revolviendo constantemente, retirar del fuego, agregar el queso y volver a cocinar hasta formar una masa homogénea.

Retirar del fuego, dejar entibiar la preparación e ir incorporando de a uno por vez los huevos. Humedecerse las manos, tomar porciones de esta masa y formar pequeños pebetes.

Llevar a temperatura máxima por espacio de 20 minutos, reducir luego a mínimo la temperatura del horno y dejar cocinar de 10 a 15 minutos más.

Resulta un pancito dorado y húmedo tipo chip.