Foro Sin Gluten

FLAN DE ALGARROBA

Ingredientes
Harina de algarroba, 150 gramos
Azúcar rubia, 100 gramos
Leche, 500 cc
Huevos, 3
Vainilla natural, 1/2 cucharada


Preparación:
Bata muy bien los huevos con la vainilla. Mezcle la leche con el azúcar. Una con los huevos y la vainilla.
En un tazón ponga la harina de algarroba y poco a poco agregue a la preparación anterior, cuidando que quede bien disuelta la harina. Mezcle bien.
Prepare un caramelo con azúcar y agua en una flanera, eche la mezcla y cocine a Baño de María hasta que la consistencia sea de flan. Desmolde y enfríe.