Foro Sin Gluten

He visto una receta con muy buena pinta en el blog Glutoniana (Kaaspott de Gouda con Old Amsterdam). Nunca he probado este queso, ¿qué tal está? Me ha entrado la curiosidad...
A ver si me animo y este finde intento preparala. Copio y pego la receta del blog:

INGREDIENTES: 1 diente de ajo, 400 g. de queso Gouda bien curado (Old Amsterdam), 200 g. de queso Gouda poco curado, 300 ml. de vino blanco, 1 copita de Ginebra, 2-3 cucharaditas de Maizena, 1 cucharadita de zumo de limón, pimienta molida y nuez moscada molida

1. Untar el interior de la marmita con las mitades del diente de ajo.
2. Rallar los quesos y verterlos en la marmita. Remover junto con el vino hasta cocer la masa y hasta que se haya derretido todo el queso en la pasta burbujeante. (Tiene que hacerse con mucho cuidado de que no hierva sinó el queso se apelmaza, y dando vueltas en forma de 8 con la cuchara).
3. Mezclar aparte la Maizena con el zumo de limón, y si se desea, añadir algo más de vino blanco. Agregarlo a la masa de queso, remover y esperar a que vuelva a cocer.
4. Condimentar con la pimienta y la nuez moscada. Añadir la copita de licor. Y servir.

Gracias por compartir la receta, el queso old amstedam esta muy bueno. Tiene un sabor fuerte, no tanto como un queso de cabra, pero sí intenso. En mi casa arrasan con él

Lo del kaspott no lo había oido nunca...

Os recomiendo totalmente esta receta, queda genial con este queso, tiene un gusto muy peculiar

Ohhhhh muchas gracias!!

La receta suena muy muy rica. Como hoy me toca ir a hacer la compra compraré compraré los ingredientes para prepararlo esta semana.
Ya diré que tal me queda.

Saludos!

ummmm, pues yo no soy celiaca, pero a una amiga se lo acaban de detectar...voy a hacerle una sorpresa con esta super receta, de la que yo tb comere, ummmmmmmmmm

La verdad la receta se ve increíble.....intentaré hacerla nuevamente porque el primer intento fue un total fracaso!!!

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