Foro Sin Gluten

BUENAS TARDES!!
HACE UNOS TRES MESES QUE ME HAN DIAGNOSTICADO LA ENFERMEDAD, CREI QUE ESTABA SIENDO SENCILLO, HE ESTADO COMPRANDO TODOS LOS ALIMENTOS SIN GLUTEN.
MI SORPRESA LLEGA CUANDO LA SEMANA PASADA VOY A UNA REVISION CON EL MEDICO DE DIGESTIVO Y ME COMENTA QUE NO ESTOY SIGUIENDO BIEN LA DIETA, YA QUE SIGO TENIENDO ANTICUERPOS, ENTONCES NO SE REALMENTE QUE ES LO QUE CONSUMO QUE NO DEBO.
A VECES CUANDO EL ENVASADO DE LOS PRODUCTOS NO CONTIENE SIN GLUTEN MIRO QUE NO TENGA HARINA DE TRIGO PERO NADA MAS, AHORA HE ESTADO VIENDO QUE TAMPOCO PUEDE CONTENER FÉCULA, SÉMOLA, NO SE, ME ESTOY HACIENDO UN MUNDO.
TAMBIEN SALGO MUCHO A COMER A LA CALLE, INTENTO PEDIR COSAS QUE NO CONTENGAN GLUTEN PERO NO SE SI ESTO TAMBIEN PUEDE SER UNA DE LAS CAUSAS.

POR FAVOR SI ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR, LO AGRADECERIA ENORMEMENTE.

SALUDITOS.

BRIGI escribió:BUENAS TARDES!!
HACE UNOS TRES MESES QUE ME HAN DIAGNOSTICADO LA ENFERMEDAD, CREI QUE ESTABA SIENDO SENCILLO, HE ESTADO COMPRANDO TODOS LOS ALIMENTOS SIN GLUTEN.
MI SORPRESA LLEGA CUANDO LA SEMANA PASADA VOY A UNA REVISION CON EL MEDICO DE DIGESTIVO Y ME COMENTA QUE NO ESTOY SIGUIENDO BIEN LA DIETA, YA QUE SIGO TENIENDO ANTICUERPOS, ENTONCES NO SE REALMENTE QUE ES LO QUE CONSUMO QUE NO DEBO.
A VECES CUANDO EL ENVASADO DE LOS PRODUCTOS NO CONTIENE SIN GLUTEN MIRO QUE NO TENGA HARINA DE TRIGO PERO NADA MAS, AHORA HE ESTADO VIENDO QUE TAMPOCO PUEDE CONTENER FÉCULA, SÉMOLA, NO SE, ME ESTOY HACIENDO UN MUNDO.
TAMBIEN SALGO MUCHO A COMER A LA CALLE, INTENTO PEDIR COSAS QUE NO CONTENGAN GLUTEN PERO NO SE SI ESTO TAMBIEN PUEDE SER UNA DE LAS CAUSAS.

POR FAVOR SI ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR, LO AGRADECERIA ENORMEMENTE.

SALUDITOS.

Brigi,

Ante todo bienvenida, seguro que aqui encontraras muchos tips que te serviran.

No te desanimes que poco a poco lograras tener una alimentacion libre de gluten por completo.

Una de las dificultades que se presentan es la llamada "contaminación Cruzada" esta se produce cuando se elaboran en la misma cocina alimentos con y sin gluten, entonces la mas minima contaminacion con gluten afectará tu alimento y por ende tu cuerpo.

es por eso que debes tener mucho cuidado con los alimentos que no contienen el LOGO, y sobretodo cuando comes en la CALLE.

Se que es una etapa dificil, pero no te desanimes que muchas personas como vos siguen una dieta y lo han ido superando.

Tranquila y adelante!

Alma