Foro Sin Gluten

Profesionales de la salud, representantes de asociaciones de enfermos y familiares de celíacos conforman el Comité Interdisciplinario que establecerá la forma en que se aplicará la ley 8166, que apunta a la detección precoz de la enfermedad y al control de los alimentos. Esta enfermedad intestinal crónica afecta a uno de cada cien mendocinos.

La comisión interdisciplinaria que efectuará la reglamentación de la Ley Provincial del Celíaco, sancionada el pasado 31 de marzo, comenzó a trabajar ayer con la participación de profesionales de la Salud, miembros de asociaciones civiles de enfermos y familiares de celíacos.

Mendoza, es una de las pocas provincias que dispondrá de una Ley para celíacos, la misma determina difundir masivamente en qué consiste la enfermedad, promover la organización de redes sociales que posibiliten el intercambio entre sus actores y establecer controles que garanticen que los alimentos para celíacos cumplan con la reglamentación establecida legalmente.
más info: http://www.mdzol.com/mdz/nota/215813-Co ... C3%ADacos/