Hola, soy celiaca y vivo en Madrid. Actualmente se ha publicado un libro de restaurantes sin gluten, en el que también se especifican otras alergias como a la lactosa, al huevo,..... Este librito fue publicado por una nueva revista que ha salido hace poco al mercado y que se llama: <GLUTEN Y ALERGIAS>. La guía que os digo está disponible para su descarga en FACE, yo personalmente compré la revista y todos los restaurantes que se incluyen del territorio nacional son de fiar.
En Madrid hay muchos sitios, yo normalmente voy al DA NICOLA, EL ARROZAL, PIZZA JARDÍN, VIPS.
Muchos besos.


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