El departamento de Salud del Gobierno de Navarra dio a conocer hoy estos datos en el acto de presentación de un nuevo portal de Internet, en la página www.navarra.es, en el que los celiacos podrán consultar la lista de alimentos de Navarra sin gluten, así como los establecimientos hosteleros donde se pueden degustar menús aptos para ellos. Esta iniciativa fue presentada hoy, Día Nacional del Celiaco, por la consejera de Salud del Ejecutivo foral, María Kutz, el especialista del Hospital Virgen del Camino Félix Sánchez, y Javier Aldaz, del Instituto de Salud Pública de Navarra. Asimismo, asistió la presidenta de la Asociación de Celiacos de Navarra, Raquel Chivite.
La consejera destacó la "importancia" de la "participación" de las empresas navarras que trabajan en alimentos sin gluten, así como la oportunidad de "dar a conocer a estas personas que pueden llevar una vida absolutamente normal y que lo único que tienen que hacer es consumir determinados alimentos y no otros".
Según apuntó Kutz, "en Navarra se diagnostican en un año 133 casos de esta enfermedad, que es muy común, pero que sólo hay que tener cuidado de los alimentos que se comen".
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